Когда кухне нужна оценка?
Видимый жир на съёмных фильтрах или доступных поверхностях, изменение объёма готовки и плановое окно обслуживания — основания для оценки. Плохой захват дыма, повреждённые фильтры, неисправность вентилятора, скрытый жир и вопросы пожаротушения требуют профильного специалиста.
- Жир виден на фильтрах или доступном зонте.
- Нужно согласовать чистку во время остановки кухни.
- Изменились объём или тип готовки.
- Неясна история обслуживания и граница работ.
Какие элементы можно включить?
Осмотр определяет, что можно безопасно отключить, снять и очистить. В предложении отдельно перечисляются фильтры, поверхности зонта и другие доступные части.
Как планируется чистка?
До расчёта определяются кухня, процесс, окно остановки, доступ, состояние жира и границы пожарной системы. Продукты и оборудование защищаются или убираются.
Осмотр системы
Зонт, фильтры, видимый доступ, вентилятор, каналы и пожарные компоненты.
Отключение и защита
Холодное оборудование, границы газа и электрики, пища, стоки и отходы.
Чистка и фиксация
Выполняются согласованные элементы, остальное передаётся профильному специалисту.
Что нужно для расчёта?
Пришлите фото зонта, фильтров, линии готовки и маркировки, тип кухни, объём, часы, последнюю чистку, окно остановки и ограничения пожаротушения.
- Линия должна быть выключена, остыть и быть доступной.
- Продукты, посуду и чувствительное оборудование нужно убрать или защитить.
- Предоставьте прошлую запись обслуживания, если она есть.
- Сообщите о повреждённых фильтрах, выходе дыма, шуме вентилятора и скрытом жире.
Нельзя готовить без требуемых фильтров, вытяжки и исправной пожарной защиты. Условия должны соответствовать применимым местным требованиям.
КОММЕРЧЕСКИЕ ГРАНИЦЫ
Что не входит автоматически?
Стандартный доступный объём исключает сертифицированную инспекцию, полную очистку скрытых каналов, крышной вентилятор, пожаротушение, газ и электрику, измерение потока и документы соответствия. Обычная чистка не делает систему автоматически соответствующей пожарным нормам и не гарантирует удаление всего горючего жира.
- Инспекция и сертификация пожаротушения
- Полные каналы и крышный вентилятор без отдельной квалификации
- Газ, электрика, моторы и автоматика
- Сертификация HACCP, NFA, страхования и пожарных норм
- Фиксированная периодичность без оценки системы
Если жир уходит в скрытые каналы или вентилятор, нужен квалифицированный специалист по полной вытяжной системе.
От чего зависит цена?
Влияют размер зонта, количество и состояние фильтров, тип жира, доступные поверхности, окно остановки, защита, стоки, отходы и необходимость полной специализированной работы.
Связанные коммерческие услуги
Чистка вытяжки отделена от пест-контроля, общей уборки и обычной вентиляции.