متى يجب على المطعم أن يطلب التقييم؟
يكون التقييم مناسبًا عندما يقوم الموظفون بالإبلاغ عن الحشرات أو الفضلات أو القضم أو النشاط بالقرب من المصارف أو النفايات أو التغليف التالف أو المشاهدات المتكررة بعد التنظيف أو الشكاوى المتعلقة بغرفة أو نوبة معينة.
- يتم رؤية الصراصير والنمل والذباب وحشرات المنتجات المخزنة والجرذان أو الفئران أو ترك أدلة.
- يظهر النشاط حول عمليات التسليم أو التخزين الجاف أو خطوط التبريد أو المصارف أو النفايات أو الوحدات المجاورة.
- تريد الإدارة نطاقًا محددًا للمراقبة والوقاية للممتلكات.
ما هي مناطق المطاعم التي يمكن مراجعتها؟
قد تغطي المراجعة المتفق عليها مناطق الغذاء والخدمات والدعم التي يمكن الوصول إليها. يحتاج الفني إلى معلومات دقيقة حول ساعات التشغيل والمناطق المشغولة والمعدات والمخزون وإجراءات التنظيف قبل اختيار أي علاج.
كيف يتم تحديد خطة المطعم؟
تبدأ العملية بالأدلة وملف تعريف الموقع، ثم تفصل النشاط الفوري عن الظروف التي يمكن أن تدعم التكرار. وتحدد الخطة المتفق عليها المناطق المشمولة وواجبات الإعداد والضوابط المختارة ونقاط المراقبة والاتصالات.
أدلة الخريطة
تسجيل المشاهدات والفضلات والمخزون التالف ونشاط التصريف ونقاط التسليم والطرق المجاورة.
تنسيق الوصول
وافق على الوصول الآمن للطعام والمعدات والموظفين والضيوف وجداول التنظيف.
مراجعة النتائج
قم بتعديل أولويات المراقبة والصرف الصحي والتخزين والاستبعاد والمتابعة عند ظهور أدلة جديدة.
ما هي المعلومات التي يجب على المطعم تحضيرها؟
شارك الغرف المتضررة، وأوقات النشاط، والصور الفوتوغرافية، وعمليات التسليم الأخيرة، وإجراءات النفايات والتنظيف، والطعام أو تلف التغليف وأي قيود حول المعدات أو المناطق المحتلة.
- تحديد الأسطح الملامسة للأغذية والمكونات المفتوحة والأدوية وأحواض السمك والمعدات الحساسة.
- احتفظ بالعبوات التالفة أو أدلة الآفات متاحة بشكل آمن للمراجعة عندما يكون ذلك عمليًا.
- قم بتسمية الشخص المخول بتنسيق الوصول والموافقة على النطاق المتفق عليه.
يجب حماية الأسطح الملامسة للأغذية والتعامل معها وفقًا لملصق المنتج المحدد والتعليمات الخاصة بالمهمة.
حدود الخدمات الغذائية
ما الذي لا يتم تضمينه تلقائيًا؟
لا يتضمن طلب موقع الويب شهادة الامتثال، أو إعداد التدقيق، أو حزمة المستندات الثابتة، أو الوصول غير المقيد، أو الإزالة المضمونة، أو الموعد النهائي للاستجابة، أو المعالجة الروتينية بدون أدلة. ويجب مناقشة هذه المتطلبات وقبولها كتابيًا.
- تعتبر أعمال التنظيف والإصلاحات الهيكلية وإصلاح الصرف وإدارة النفايات منفصلة ما لم يتم الاتفاق على ذلك على وجه التحديد.
- يمكن أن تؤثر المباني المجاورة والقنوات المشتركة والفراغات التي يتعذر الوصول إليها على التكرار.
- يعتمد تكرار الزيارة والنقاط المراقبة على الملكية والاتفاقية.
يحدد نطاق الخدمة المكتوب فقط المجالات والسجلات والمسؤوليات والمتابعة المضمنة.
ما الذي يحدد سعر المطعم؟
يتم تسعير مكافحة حشرات المطاعم حسب عرض الأسعار. تؤثر مساحة الأرضية وتصميم المطبخ والتخزين والآفات المؤكدة ومستوى النشاط ونوافذ الوصول وتغطية المراقبة وظروف المخزون ونمط الزيارة المتفق عليه على السعر.
الصفحات التجارية ذات الصلة بمكافحة الآفات
استخدم المركز التجاري لسياق البرنامج أو مراجعة الخدمات المرتبطة بالمخاطر الشائعة المتعلقة بالممتلكات الغذائية.